krásné ráno

Nádherné ráno - jako stvořené na běhání:-). Také jsme toho s mou čtyřnohou kámoškou využily:-)
Nedalo mi to se s Vámi nepodělit o krásné fotky. Věřím, že Vás potěší...

zeleninové brambory s kuřecími paličkami

Slíbila jsem recept na zeleninové brambory, tak tady je:-)

Ve slupce uvaříme menší brambory, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Přidáme zeleninu, která nám zbyla když jsme vařili zeleninový vývar (nepoužijeme všechnu, pouze přiměřeně a podle chuti).
Osmažíme na sádle anglickou slaninu a cibuli, a vše přidáme do brambor se zeleninou. Dochutíme solí, pepřem a podáváme třeba s kuřecími stehýnky, které upečeme úplně jednoduše.

Dáme do pekáčku, osolíme, opepříme, podlijeme malým množstvím vody a dáme do trouby. Jsem příznivcem pomalého pečení, takže dávám tak na 100°C cca na dvě hodiny, pak přidám máslo a na pár minut zvýším teplotu na 250°C.

Dobrou chuť:-)

  

risotto

Dnes jsem si pro Vás připravila recept na risotto. Máme ho všichni rádi a protože naši rodinu "ovládají" především muži, přidala jsem trochu anglické slaniny i když původní recept je bez ní:-(

budete potřebovat:

·         150g másla

·         cibule

·         320g rýže na risotto (kupuji v Marks & Spencer nebo v Makru)

·         200ml suchého bílého vína

·         strouhaný parmazán

·         mořská sůl dle chuti

·         zeleninový vývar

Nejprve jsem si dala vařit zeleninový vývar. Použijte základní kořenovou zeleninu: 

cibuli

mrkev

petržel (kořen i nať)

řapíkatý celer

rajče

česnek

sůl, pepř

a když Vám zbývá třeba cuketa, květák....   není na škodu přidat i to.....

osmažíme na másle, pak zalijeme vodou a vaříme pozvolna až je zelenina měkká.

Poté si na pánvi rozpustíme máslo, osmažíme cibulku (v této fázi já přidávám slaninku - samozřejmě dejte méně másla, tuk se ze slaniny vyškvaří), přidáme rýži a ještě jemně osmažíme. Přilijeme víno, zeleninový vývar a vaříme dokud není rýže měkká. Do měkké rýže vmícháme parmazán, dochutíme a můžeme podávat.

Vařenou zeleninu rozhodně nevyhazujte! použijeme jí do zeleninových brambor, ale to až příště:-)